Coelho frito
Receita enviada por Fernando Miranda
Tempo de preparo: 1h 10min
Serve: 10 porções
Ingredientes
- 1 coelho limpo
- 5 dentes de alho
- 1 colher de sal rasa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
Modo de Preparo
- Lave bem a carne do coelho com água quente para dar consistência à carne e tirar toda baba
- Pique em pedaços, como frango à passarinho
- Amasse o alho com sal e passe na carne, deixando descansar por 1 hora apenas
- Passe na farinha de trigo
- Frite em gordura quente até dourar bem os pedaços
- Sirva em porções e decore com tomate, cebola, pimentão verde cortados em rodela
- Pode servir em 3 porções para 10 pessoa comerem